Opis

PA PAE Forest Gold – Żółta herbata z dzikich gór Tajlandii ze zbiorów 2025! Wyjątkowa żółta herbata z dzikich drzew herbacianych, rosnących na stromych zboczach wśród leśnej roślinności północnej Tajlandii. Powstaje w okolicach wioski Pa Pae, w pobliżu buddyjskiego klasztoru, gdzie mnisi zamieszkują tradycyjne bambusowe chaty zwane „Kuti”. Wśród tych chat rosną dzikie drzewa herbaciane o dużych liściach – jedne z pierwotnych roślinności tego regionu. Herbata z miejsc narodzin dzikich drzew herbacianych Na terenach północnej Tajlandii, niedaleko granicy z Birmą, można znaleźć naturalne siedliska dzikich krzewów i drzew herbacianych. Początkowo miejscowa ludność spożywała ich liście jako składnik potraw, jednak dzięki staraniom Ambasadorów Dobrej Herbaty udało się rozpocząć ręczne przetwarzanie liści w unikalny napar. Staranna produkcja i niepowtarzalny charakter Ta wyjątkowa herbata jest wynikiem kilku lat eksperymentów z różnymi metodami przetwarzania, inspirowanymi tradycją chińskich herbat żółtych. Ręcznie zbierane liście – tipsy wraz z pierwszym liściem – są poddawane procesowi denzymacji poprzez szybkie podgrzanie na gorącej patelni. Dzięki temu napar nabiera złocistego odcieniu, ciemniejszego niż tradycyjne zielone herbaty, a jego smak zachowuje dzikość wynikającą z bioróżnorodności miejsca zbioru. Forest Friendly Farming PA PAE Forest Gold należy do upraw zgodnych z filozofią Forest Friendly Farming, która nie ingeruje w naturalną bioróżnorodność. Herbata pochodzi z dzikich drzew rosnących w obrębie buddyjskiej świątyni, a jej produkcja odbywa się w harmonii z otaczającym środowiskiem.