![Procesy technologiczne w gastronomii. Technik żywienia i usług gastronomicznych, kucharz. Zeszyt ćwiczeń. Część 1[=]](https://germa.pl/wp-content/uploads/2024/06/e348d2cbc4706089c80c312fb65b8a0b19e2ef9b.jpg)
Zeszyt ćwiczeń uczy praktycznych umiejętności w zakresie kwalifikacji. T.6 (Sporządzanie potraw i napojów).Omawia różne rodzaje procesów technologicznych w gastronomii.Kładzie duży nacisk na zasady bezpieczeństwa i przestrzeganie reguł przechowywania, przygotowania i wydawania…
Opis
Zeszyt ćwiczeń uczy praktycznych umiejętności w zakresie kwalifikacji. T.6 (Sporządzanie potraw i napojów).Omawia różne rodzaje procesów technologicznych w gastronomii.Kładzie duży nacisk na zasady bezpieczeństwa i przestrzeganie reguł przechowywania, przygotowania i wydawania…
